作餅乾過耶誕節

舊曆過年前在我們那邊會準備年糕等應節的食物，和咱們一樣，德國人在耶誕節前有一習俗也是跟吃有關的，最近這段時間開始，各家麵包店以及蛋糕店都準時按照往例的時間推出「餅乾」(Plaetzchen)這樣的應節食品(在平常麵包店是不賣餅乾的！)。在口味上，大抵不出這幾種選擇：堅果、杏仁、肉桂以及薑餅。至於形狀，比較常見的則是，星形、心型、圓形、長方形以及花瓣，不同的形狀一般會有與之相搭配的口味，比方，星形的就會和肉桂搭配成為Zimmtstern。除了「吃」餅乾之外，「烤」餅乾也是相當另人期待的年度重要活動，每年的十二月開始，陸續會有一些以烤餅乾名義所舉辦的私人或是公開活動，像是宿舍裡有些女孩子會彼此相找一起借用共同廚房烤餅乾，這個聽起來還頗類似大學時代社團或是好朋友之間每逢冬至時會舉辦的火鍋或是湯圓大會。在這之前，參加的人會先自備一個「至少像鞋盒一樣大」的紙製或是鐵製的餅乾盒，這樣的盒子也大概每年的這個時候會開始大量出現在市面的百貨公司家庭用品部或是餐具店，有各種的圖案供人選擇，像是古典的以及可愛的，隨個人喜好；大量烤好的餅乾之後就被瓜分裝到這些餅盒裡面帶回家去「號賴」(hau rain!口語式的德文，意指大快朵頤！)。自從去年吃了一次馬丁的嬸嬸所作的Plaetzchen之後，就一直念念不忘那個好味道，所以，今年的Plaetzchen老早就跟馬丁預約了，前兩天他恰好回去巴伐利亞，順道帶回了讓自己期待已久的Platzchen，而且還是滿滿的一大盒喔！當晚兩人就迫不及待地打開盒子給他吃了幾片，嗯！就是這個味道啦！要特別說的是，這是今年吃到的第一片Plaetzchen，之前一直忍著沒吃別家的就是在等這個，夠執著吧！今早還特地用保鮮盒分裝了一盒用DHL寄回家讓家人也嚐嚐。當問到要多少錢的時候，馬丁說，他嬸嬸對此倒是沒有什麼表示，但有聊到說，可以把想要付的錢捐給窮困的人，真是一個好心腸的人，這樣的義舉至少造福了兩個人，感恩喔…。一年當中，自己最喜歡的就屬這個季節，雖說外面很冷，收到好朋友寄來或者拿來分享的Plaetzchen，不但溫暖了自己的胃(補充熱量)，藉此也所傳達的關懷也讓人的內心感到一股股的暖意。

一盒餅乾

四種不同的形狀